Crevettes croustillantes au sésame et à la mangue
Découvrez une fusion exotique de saveurs avec ces délicieuses crevettes croustillantes au sésame, accompagnées d'une sauce à la mangue fraîche et acidulée. Une recette qui éveillera vos papilles et vous transportera sous les tropiques en une bouchée!
Ingrédients
300 g
crevettes décortiquées
3 cuillères à soupe
graines de sésame
1 cuillère à soupe
fécule de maïs
1 cuillère à café
gingembre frais râpé
2 cuillères à soupe
sauce soja
1 cuillère à soupe
vinaigre de riz
2
mangue bien mûre
1
poivron rouge
1 brin
coriandre fraîche
1 pièce
citron vert
Préparation
1
Dans un bol, mélanger les graines de sésame, la fécule de maïs et le gingembre râpé. Enrober les crevettes de ce mélange.
2
Faire chauffer un peu d'huile dans une poêle et faire cuire les crevettes jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes.
3
Pendant ce temps, préparer la sauce en mixant la mangue, le poivron rouge, la coriandre, le jus de citron vert, la sauce soja et le vinaigre de riz jusqu'à obtention d'une texture lisse.
4
Servir les crevettes croustillantes au sésame avec la sauce à la mangue et accompagner de quartiers de citron vert.
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