Crevettes croustillantes à la noix de coco et sauce mangue épicée
Découvrez une explosion de saveurs exotiques avec ces crevettes croustillantes à la noix de coco, accompagnées d'une sauce mangue épicée qui réveillera vos papilles. La combinaison croustillante de la noix de coco et la tendreté des crevettes, associée à la douceur de la mangue relevée par des épices subtiles, en font un plat à la fois gourmand et raffiné. Parfait pour épater vos convives lors d'une occasion spéciale ou pour vous faire plaisir en solo.
Ingrédients
300 g
crevettes décortiquées
100 g
noix de coco râpée
1 mangue mûre
mangue
1 cuillère à soupe
vinaigre de riz
2 cuillères à café
sauce soja
1 cuillère à café
gingembre frais râpé
1 pincée
piment de Cayenne
1 cuillère à soupe
huile de coco
1 cuillère à soupe
farine de maïs
1 branche
coriandre fraîche
1 citron vert
jus de citron vert
1 cuillère à soupe
miel
1 gousse
ail haché
1 pincée
sel et poivre
Préparation
1
Préparer la sauce en mixant la mangue, le vinaigre de riz, la sauce soja, le gingembre, le piment de Cayenne et le jus de citron vert. Réserver.
2
Enrober les crevettes de farine de maïs assaisonnée de sel et poivre, puis les tremper dans l'huile de coco et la noix de coco râpée. Les faire cuire dans une poêle jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes.
3
Présenter les crevettes croustillantes chaudes avec la sauce mangue épicée et garnir de coriandre fraîche. Déguster sans attendre.
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