Crevettes en croûte d'amandes et sauce à l'orange
Découvrez une recette exquise de crevettes en croûte croustillante d'amandes, accompagnées d'une délicieuse sauce à l'orange. Ces crevettes savoureuses et parfumées sauront ravir vos papilles et émerveiller vos convives lors d'un repas festif ou d'une soirée spéciale.
Ingrédients
300 g
crevettes décortiquées
100 g
amandes effilées
1 orange
jus d'orange
2 cuillères à soupe
miel liquide
1 cuillère à soupe
fécule de maïs
1 gousse
ail haché
1 cuillère à café
gingembre frais râpé
2 cuillères à soupe
huile d'olive
1 pincée
sel et poivre
Préparation
1
Préchauffez votre four à 180°C. Disposez les amandes effilées sur une plaque et faites-les dorer pendant quelques minutes.
2
Mélangez les crevettes avec les amandes dorées, salez et poivrez. Enrobez chaque crevette de ce mélange et disposez-les sur une plaque allant au four. Enfournez pendant 10-12 minutes jusqu'à ce que les crevettes soient dorées et croustillantes.
3
Pendant la cuisson, préparez la sauce à l'orange : dans une casserole, mélangez le jus d'orange, le miel, la fécule de maïs, l'ail, le gingembre, le sel et le poivre. Laissez mijoter jusqu'à épaississement.
4
Servez les crevettes en croûte d'amandes avec la sauce à l'orange chaude. Accompagnez de riz parfumé ou d'une salade fraîche pour un repas équilibré.
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