Croquettes croustillantes de patate douce et chorizo
Découvrez une fusion originale entre la douceur de la patate douce et le piquant du chorizo dans ces croquettes croustillantes à l'extérieur et fondantes à l'intérieur. Un mélange de saveurs qui éveillera vos papilles et ravira vos convives lors de vos apéritifs ou en accompagnement d'une salade fraîche.
Ingrédients
500 g
patates douces
150 g
chorizo
1 œuf
œuf
50 g
chapelure
2 cuillères à soupe
farine
1 pincée
paprika
1 pincée
sel
1 pincée
poivre
Préparation
1
Préchauffez le four à 200°C.
2
Épluchez et coupez les patates douces en dés, puis faites-les cuire à la vapeur jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
3
Écrasez les patates douces cuites dans un saladier et ajoutez le chorizo coupé en petits dés, l'œuf, la chapelure, la farine, le paprika, le sel et le poivre. Mélangez bien.
4
Façonnez des croquettes avec ce mélange et disposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson.
5
Enfournez pendant environ 20 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes.
6
Dégustez chaud avec une sauce piquante ou une mayonnaise maison.
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