Croquettes de chorizo croustillantes
Ces délicieuses croquettes de chorizo croustillantes sont une explosion de saveurs espagnoles. L'extérieur doré et croustillant cache un cœur fondant et parfumé au chorizo épicé. Parfaites pour un apéritif entre amis ou en entrée, ces croquettes sauront ravir vos papilles et vous transporter directement en Espagne.
Ingrédients
200 g
chorizo fort
100 g
fromage manchego râpé
1 tasse
farine de blé
2 œufs
œufs battus
1 tasse
chapelure
1 cuillère à café
paprika fumé
1 cuillère à café
ail en poudre
1 cuillère à soupe
persil frais haché
1 pincée
sel et poivre
Préparation
1
Dans un saladier, mélanger le chorizo coupé en petits dés, le fromage manchego, le paprika, l'ail, le persil, le sel et le poivre.
2
Façonner des croquettes avec le mélange, puis les passer dans la farine, les œufs battus et enfin la chapelure.
3
Faire frire les croquettes quelques minutes dans de l'huile chaude jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes. Égoutter sur du papier absorbant avant de déguster.
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