Crostini de courgettes et ricotta au citron
Ces délicieux crostinis allient la fraîcheur des courgettes croquantes à la douceur de la ricotta onctueuse rehaussée d'une touche de zeste de citron. Une explosion de saveurs estivales qui ravira vos papilles en toute simplicité.
Ingrédients
2 gros
courgettes
150 g
ricotta
1 cuillère à soupe
zeste de citron
1 baguette
pain
2 cuillères à soupe
huile d'olive
1 gousse
ail
1 pincée
sel
1 pincée
poivre
Préparation
1
Préchauffez le four à 180°C. Tranchez la baguette en fines rondelles et badigeonnez-les d'huile d'olive. Faites-les dorer au four pendant 5 minutes.
2
Pendant ce temps, faites revenir les courgettes râpées dans un peu d'huile d'olive avec l'ail haché. Salez, poivrez et réservez.
3
Étalez généreusement de la ricotta sur les crostinis, ajoutez une cuillère de courgettes, parsemez de zeste de citron et terminez par un filet d'huile d'olive.
4
Dégustez ces crostinis de courgettes et ricotta au citron encore tièdes, accompagnés d'une salade verte pour un apéritif estival rafraîchissant.
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