Crostinis de confit de canard aux figues et aux noix de pécan caramélisées
Découvrez une explosion de saveurs avec ces crostinis originaux mêlant la tendreté du confit de canard, la douceur sucrée des figues et le croquant des noix de pécan caramélisées. Une recette qui allie subtilement le salé et le sucré pour un apéritif gourmand et raffiné.
Ingrédients
250 g
confit de canard
6 figues fraîches
figues
100 g
noix de pécan
2 cuillères à soupe
sucre
1 cuillère à soupe
vinaigre balsamique
1 baguette
baguette de pain
2 cuillères à soupe
huile d'olive
1 gousse
ail
1 brin
thym frais
1 pincée
sel
1 pincée
poivre
Préparation
1
Préchauffez le four à 180°C. Découpez la baguette en tranches puis disposez-les sur une plaque de cuisson. Enfournez pendant 5 minutes pour les toaster légèrement.
2
Dans une poêle, faites chauffer l'huile d'olive et faites revenir la gousse d'ail émincée. Ajoutez les figues coupées en quartiers, les noix de pécan, le sucre, le vinaigre balsamique, le thym, le sel et le poivre. Laissez caraméliser pendant quelques minutes.
3
Étalez une cuillère de confit de canard sur chaque crostini puis déposez une cuillerée du mélange de figues et noix de pécan caramélisées. Servez chaud et dégustez !
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