Croustillant chocolaté aux agrumes
Découvrez notre délicieuse création alliant le croquant du chocolat et la fraîcheur des agrumes. Ce dessert raffiné est composé d'une base croustillante de biscuits aux amandes, d'une ganache au chocolat noir intense relevée d'écorces d'oranges confites et d'une touche acidulée de citron vert. Un véritable délice pour les amateurs de contrastes et de saveurs harmonieuses.
Ingrédients
200 g
chocolat noir
100 g
écorces d'oranges confites
1 zeste
citron vert
150 g
biscuits aux amandes
80 g
beurre
100 ml
crème liquide
50 g
sucre
Préparation
1
Émietter les biscuits aux amandes et les mélanger au beurre fondu. Presser ce mélange au fond de moules individuels pour former la base croustillante.
2
Faire fondre le chocolat noir avec la crème liquide. Ajouter les écorces d'oranges confites hachées et le zeste de citron vert. Verser cette ganache sur la base de biscuits.
3
Laisser reposer au réfrigérateur pendant au moins 2 heures. Démouler délicatement et déguster frais.
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