Croustillant de poulet aux noix de cajou et sauce exotique
Découvrez un savoureux croustillant de poulet aux éclats croquants de noix de cajou, accompagné d'une délicieuse sauce exotique aux notes sucrées et épicées. Cette recette originale et pleine de saveurs vous transportera directement sous les tropiques, pour un voyage culinaire inoubliable.
Ingrédients
500 g
filet de poulet
100 g
noix de cajou
1 cuillère à soupe
miel
2
citron vert (jus)
1 gousse
ail
1 cm
gingembre frais (râpé)
2 cuillères à soupe
sauce soja
1 cuillère à café
piment d'Espelette
1 cuillère à soupe
huile de sésame
1 cuillère à soupe
coriandre fraîche (hachée)
1
sel et poivre
Préparation
1
Préchauffez le four à 180°C. Concassez grossièrement les noix de cajou.
2
Dans un bol, mélangez le miel, le jus de citron vert, l'ail émincé, le gingembre râpé, la sauce soja, le piment d'Espelette, l'huile de sésame, le sel et le poivre.
3
Coupez les filets de poulet en morceaux, puis enrobez-les du mélange précédent. Ajoutez les noix de cajou concassées et mélangez délicatement.
4
Disposez les morceaux de poulet sur une plaque allant au four et enfournez pendant 20 minutes, en les retournant à mi-cuisson.
5
Servez le croustillant de poulet aux noix de cajou parsemé de coriandre fraîche hachée. Accompagnez de riz basmati et de quartiers de citron vert.
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