Croustillant de saumon au sésame et sauce teriyaki
Découvrez une fusion exquise de saveurs avec ce croustillant de saumon délicatement enrobé de graines de sésame et accompagné d'une sauce teriyaki maison sucrée-salée. Chaque bouchée vous transporte au cœur de la cuisine asiatique, alliant la fraîcheur du saumon à la richesse du sésame grillé, le tout sublimé par la douceur de la sauce teriyaki.
Ingrédients
400 g
filet de saumon frais
3 cuillères à soupe
graines de sésame
100 ml
sauce soja
2 cuillères à soupe
miel
1 cuillère à café
vinaigre de riz
1 gousse
ail haché
1 cm
gingembre frais râpé
2 cuillères à soupe
huile de sésame
1 pincée
graines de sésame grillées (pour la décoration)
Préparation
1
Préchauffez le four à 180°C. Dans un bol, mélangez la sauce soja, le miel, le vinaigre de riz, l'ail haché et le gingembre râpé pour préparer la marinade.
2
Coupez le saumon en morceaux, puis trempez-les dans la marinade. Enrobez-les de graines de sésame et déposez-les sur une plaque allant au four.
3
Enfournez pendant 15-20 minutes jusqu'à ce que le saumon soit croustillant à l'extérieur et tendre à l'intérieur.
4
Pendant la cuisson, préparez la sauce teriyaki en faisant chauffer la marinade restante avec l'huile de sésame. Laissez épaissir légèrement.
5
Servez le croustillant de saumon chaud, arrosé de sauce teriyaki et saupoudré de graines de sésame grillées. Accompagnez de riz basmati et de légumes croquants.
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