Croustillants de saumon à l’avocat et grenade
Cette recette de Croustillants de saumon à l’avocat et grenade allie tradition et modernité pour un résultat délicieux et équilibré.
Ingrédients
300 g
Saumon fumé
2
Avocats mûrs
1
Grenade
8
Feuilles de brick
Huile d'olive
Sel et poivre
Préparation
1
Epluchez et découpez les avocats en petits dés. Mélangez-les avec le saumon coupé également en dés.
2
Coupez la grenade en deux et extrayez les grains. Ajoutez-les à la préparation précédente.
3
Assaisonnez avec du sel, du poivre et un filet d'huile d'olive. Mélangez délicatement.
4
Répartissez la préparation sur les feuilles de brick, roulez-les et faites-les dorer à la poêle avec un peu d'huile d'olive.
5
Servez chaud, parsemé des grains de grenade restants pour la décoration.
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