Curry de bananes plantain et pois chiches
Un délicieux curry végétarien mêlant la douceur des bananes plantain à la texture fondante des pois chiches, le tout relevé par un mélange d'épices exotiques. Ce plat aux saveurs surprenantes saura ravir vos papilles et vous transporter directement en Inde, entre douceur et exotisme.
Ingrédients
2 bananes
bananes plantain bien mûres
200 g
pois chiches cuits
1 oignon
oignon rouge
2 cuillères à soupe
pâte de curry
400 ml
lait de coco
1 cuillère à café
curcuma en poudre
1 cuillère à café
cumin moulu
1 cuillère à soupe
coriandre fraîche hachée
2 cuillères à soupe
huile végétale
1 pincée
sel
Préparation
1
Éplucher et couper les bananes plantain en rondelles épaisses.
2
Dans une grande poêle, faire chauffer l'huile et faire revenir l'oignon émincé avec le curcuma et le cumin.
3
Ajouter les bananes plantain et les pois chiches, verser la pâte de curry et mélanger.
4
Verser le lait de coco, saler, et laisser mijoter à feu doux pendant 15 minutes.
5
Saupoudrer de coriandre fraîche hachée avant de servir chaud, accompagné de riz basmati.
Commentaires (0)
Connectez-vous pour laisser un commentaire
Aucun commentaire pour le moment. Soyez le premier à partager votre avis !