Curry de bananes plantains et pois chiches épicé
Découvrez une fusion exotique de saveurs dans ce curry unique mariant la douceur des bananes plantains mûres avec le goût légèrement sucré des pois chiches, le tout relevé par un mélange d'épices indiennes. Une explosion de goûts et de textures qui ravira vos papilles et vous transportera dans un voyage culinaire inédit.
Ingrédients
2
bananes plantains mûres
400 g
pois chiches cuits
1 oignon
oignon rouge
3 cuillères à soupe
mélange d'épices indiennes
200 ml
lait de coco
1 cuillère à soupe
huile végétale
1 gousse
ail haché
1 brin
coriandre fraîche
200 g
riz basmati
Préparation
1
Éplucher et couper les bananes plantains en rondelles épaisses.
2
Faire chauffer l'huile dans une poêle, ajouter l'oignon émincé et l'ail puis faire revenir.
3
Incorporer les pois chiches, les bananes plantains, les épices et le lait de coco. Laisser mijoter 15 minutes.
4
Servir le curry de bananes plantains et pois chiches épicé bien chaud sur un lit de riz basmati cuit.
5
Parsemer de coriandre fraîche ciselée avant de déguster.
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