Curry de chou-fleur croustillant aux épices indiennes
Découvrez un plat indien délicieusement épicé et croustillant qui marie à la perfection la tendreté du chou-fleur et le parfum envoûtant des épices indiennes. Ce curry végétarien est un voyage gustatif qui réveillera vos papilles et vous transportera directement en Inde. Savourez chaque bouchée croustillante et parfumée dans une explosion de saveurs exotiques et authentiques.
Ingrédients
1 chou-fleur moyen
chou-fleur
2 cuillères à soupe
huile de coco
1 cuillère à soupe
curcuma en poudre
1 cuillère à café
cumin moulu
1 cuillère à café
coriandre moulue
1 cuillère à café
paprika
400 ml
lait de coco
1 boîte
pois chiches égouttés
200 g
épinards frais
1 pincée
sel
1 pincée
poivre
Préparation
1
Préchauffez le four à 200°C.
2
Mélangez le chou-fleur avec l'huile de coco et les épices, puis enfournez pour 25 minutes jusqu'à ce qu'il soit croustillant.
3
Dans une casserole, versez le lait de coco, les pois chiches, les épinards, le sel et le poivre. Laissez mijoter 15 minutes.
4
Incorporez le chou-fleur croustillant au mélange précédent et laissez mijoter encore 5 minutes.
5
Servez chaud avec du riz basmati ou du pain naan.
Commentaires (0)
Connectez-vous pour laisser un commentaire
Aucun commentaire pour le moment. Soyez le premier à partager votre avis !