Curry de crevettes à la noix de coco et mangue
Découvrez une explosion de saveurs tropicales avec ce curry de crevettes alliant la douceur de la noix de coco, l'exotisme de la mangue et les épices indiennes. Une recette qui vous transportera sous les palmiers en un seul plat !
Ingrédients
400 g
crevettes décortiquées
1 boîte
lait de coco
1 mangue
mangue mûre
2 cuillères à soupe
pâte de curry rouge
200 g
poivron rouge coupé en lamelles
1 oignon
oignon émincé
2 gousses
ail haché
1 cuillère à soupe
huile végétale
1 cuillère à soupe
sauce soja
1 cuillère à café
sucre roux
1 pincée
sel et poivre
Préparation
1
Dans une poêle, faire chauffer l'huile et faire revenir l'oignon et l'ail.
2
Ajouter le poivron et la pâte de curry rouge, puis verser le lait de coco et laisser mijoter.
3
Incorporer les crevettes, la mangue coupée en dés, la sauce soja, le sucre, le sel et le poivre.
4
Laisser cuire quelques minutes jusqu'à ce que les crevettes soient roses et servir chaud avec du riz basmati.
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