Curry de jackfruit aux épices indiennes
Découvrez un mets exotique et savoureux avec ce curry de jackfruit aux épices indiennes. Le jackfruit, fruit tropical à la texture proche de l'artichaut, se marie parfaitement avec un mélange d'épices parfumées telles que le curcuma, la coriandre et le cumin. Ce plat végétarien étonnera vos papilles par sa richesse de saveurs et sa tendreté. Accompagné de riz basmati, ce curry est une explosion de goûts et de couleurs qui vous transportera directement en Inde.
Ingrédients
400 g
jackfruit en conserve
1 cuillère à soupe
curcuma en poudre
2 cuillères à café
coriandre en poudre
1 cuillère à café
cumin en poudre
200 ml
lait de coco
2 cuillères à soupe
huile de coco
1 gousse
ail haché
1 oignon
oignon émincé
2 cuillères à soupe
sauce soja
1 cuillère à soupe
sirop d'érable
1 pincée
sel
1 pincée
poivre
Préparation
1
Égoutter le jackfruit et le couper en morceaux.
2
Dans une poêle, faire chauffer l'huile de coco et y faire revenir l'ail et l'oignon.
3
Ajouter les morceaux de jackfruit, le curcuma, la coriandre, le cumin, le sel et le poivre. Bien mélanger.
4
Verser le lait de coco, la sauce soja et le sirop d'érable. Laisser mijoter à feu moyen pendant 15 minutes.
5
Rectifier l'assaisonnement si nécessaire et servir le curry de jackfruit chaud avec du riz basmati.
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