Curry de Lentilles Corail au Lait de Coco
Ce curry coloré et réconfortant combine la douceur des lentilles corail et le crémeux du lait de coco, relevé par des épices aromatiques. Parfait
Ingrédients
250 g
Lentilles corail
400 ml
Lait de coco
2 cuillères à soupe
Pâte de curry rouge
Sel et poivre
Préparation
1
Rincer les lentilles corail sous l'eau froide jusqu'à ce que l'eau soit claire.
2
Dans une casserole, faire chauffer la pâte de curry rouge avec un peu d'huile pendant 2 minutes.
3
Ajouter les lentilles corail et le lait de coco, puis porter à ébullition avant de réduire le feu et laisser mijoter pendant 20 minutes.
4
Assaisonner avec du sel et du poivre, servir chaud avec du riz basmati et garnir de coriandre fraîche.
Commentaires (0)
Connectez-vous pour laisser un commentaire
Aucun commentaire pour le moment. Soyez le premier à partager votre avis !