Curry de lentilles corail et patates douces au lait de coco
Découvrez un délicieux curry végétarien alliant la douceur des patates douces à la saveur épicée des lentilles corail, le tout sublimé par une onctueuse sauce au lait de coco. Parfait mélange de textures et de parfums, ce plat réconfortant saura conquérir vos papilles en une bouchée.
Ingrédients
200 g
lentilles corail
2 patates douces
patates douces
400 ml
lait de coco
1 oignon
oignon
2 gousses
ail
1 cuillère à café
curcuma
1 cuillère à café
cumin
1 cuillère à café
coriandre en poudre
1 pincée
sel
1 filet
huile d'olive
Préparation
1
Épluchez et coupez les patates douces en cubes. Emincez l'oignon et l'ail.
2
Faites revenir l'oignon et l'ail dans une cocotte avec de l'huile d'olive, ajoutez les épices et mélangez.
3
Incorporez les patates douces, les lentilles corail, le lait de coco et laissez mijoter à feu doux pendant 20 minutes.
4
Servez le curry chaud, accompagné de riz basmati ou de naans.
5
Bon appétit !
Commentaires (0)
Connectez-vous pour laisser un commentaire
Aucun commentaire pour le moment. Soyez le premier à partager votre avis !