Curry de lotte à la noix de coco et aux épices indiennes
Découvrez un délicieux curry de lotte inspiré des saveurs indiennes. La lotte tendre et savoureuse est mijotée dans une sauce onctueuse à la noix de coco, relevée par un mélange d'épices parfumées. Servi avec du riz basmati, ce plat exotique et parfumé saura émerveiller vos papilles.
Ingrédients
600 g
lotte
200 ml
lait de coco
1 cuillère à soupe
curcuma en poudre
1 cuillère à café
cumin
2 gousses
ail
1
piment rouge
1 brin
coriandre fraîche
2 cuillères à soupe
huile végétale
300 g
riz basmati
Préparation
1
Couper la lotte en morceaux et réserver.
2
Dans une casserole, faire chauffer l'huile et y faire revenir l'ail émincé, le curcuma, le cumin et le piment.
3
Ajouter les morceaux de lotte, puis verser le lait de coco. Laisser mijoter à feu doux pendant 15 minutes.
4
Parsemer de coriandre ciselée et servir le curry de lotte accompagné de riz basmati.
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