Curry de lotte aux épices indiennes
Découvrez un savoureux curry de lotte aux épices indiennes qui vous transportera directement en Inde. La lotte est sublimée par un mélange d'épices parfumées et d'une sauce onctueuse à base de lait de coco. Une explosion de saveurs exotiques à chaque bouchée, à déguster avec du riz basmati pour un repas complet et dépaysant.
Ingrédients
500 g
lotte
1 boîte
lait de coco
2 cuillères à soupe
mélange d'épices indiennes
1 oignon
oignon rouge
3
tomates bien mûres
1 bouquet
coriandre fraîche
2
piments verts
2 cuillères à soupe
huile végétale
1 pincée
sel
Préparation
1
Émincer l'oignon et le faire revenir dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'il soit translucide.
2
Ajouter les tomates coupées en dés, les épices, les piments verts et laisser mijoter.
3
Verser le lait de coco, ajouter les morceaux de lotte, saler et laisser cuire à feu doux.
4
Servir chaud, saupoudré de coriandre fraîche ciselée, accompagné de riz basmati.
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