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Curry de pois chiches croustillants aux épices douces

30 min
4 personnes
380 kcal
facile
Curry de pois chiches croustillants aux épices douces
Découvrez un délicieux curry végétalien alliant croustillant et saveurs exotiques. Des pois chiches dorés et croquants, enrobés d'un mélange d'épices douces et parfumées, mijotent dans une sauce onctueuse à base de lait de coco, de tomates fraîches et de coriandre fraîche. Servi avec du riz basmati vapeur, ce plat équilibré et savoureux saura ravir les papilles des amateurs de cuisine épicée.

Ingrédients

400 g pois chiches cuits
1 boîte lait de coco
2 cuillères à soupe mélange d'épices douces
3 gousses ail
1 branche coriandre fraîche
200 g riz basmati

Préparation

1
1. Faire chauffer les pois chiches dans une poêle pour les rendre croustillants.
2
2. Ajouter l'ail émincé, le lait de coco, les épices et la coriandre. Laisser mijoter 15 minutes.
3
3. Servir le curry de pois chiches croustillants accompagné de riz basmati chaud.

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