Dôme de mousse chocolat blanc et coulis de fruits rouges
Un dessert divinement léger et délicieusement fruité qui ravira les papilles de vos convives. Ce dôme de mousse au chocolat blanc fond en bouche, tandis que le coulis sucré aux fruits rouges apporte une touche acidulée parfaitement équilibrée. Une explosion de saveurs en une seule bouchée !
Ingrédients
200 g
chocolat blanc
150 g
crème liquide
100 g
fruits rouges mélangés
50 g
sucre
2 feuilles
gélatine
Préparation
1
Faire fondre le chocolat blanc au bain-marie.
2
Monter la crème liquide en chantilly et l'incorporer délicatement au chocolat fondu. Ajouter la gélatine préalablement ramollie dans de l'eau froide.
3
Verser la préparation dans des moules en forme de dôme et laisser prendre au réfrigérateur pendant au moins 2 heures.
4
Pour le coulis, mixer les fruits rouges avec le sucre et passer au chinois pour enlever les pépins.
5
Démouler les dômes de mousse et les servir avec le coulis de fruits rouges.
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