Dôme glacé aux fruits exotiques
Découvrez une création gourmande et rafraîchissante avec ce dôme glacé aux saveurs exotiques. Une mousse légère à la mangue et à la noix de coco, agrémentée de morceaux de fruits frais tels que la papaye, l'ananas et la grenade. Un dessert aussi exquis visuellement que pour les papilles, parfait pour clôturer un repas estival en beauté.
Ingrédients
300 g
mangue
200 ml
lait de coco
1 fruit
papaye mûre
1 tranche
ananas frais
100 g
grenade
3 feuilles
gélatine
50 g
sucre en poudre
Préparation
1
Épluchez et mixez la mangue avec le lait de coco. Faites ramollir la gélatine dans de l'eau froide.
2
Incorporez la gélatine essorée au mélange précédent. Ajoutez le sucre et fouettez jusqu'à obtenir une texture homogène.
3
Coupez la papaye, l'ananas et prélevez les graines de grenade. Incorporez délicatement ces fruits à la préparation. Versez dans des moules en dôme et laissez prendre au congélateur pendant au moins 4 heures.
4
Démoulez délicatement les dômes glacés aux fruits exotiques et servez aussitôt. Dégustez cette fraîcheur tropicale !
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