Dômes de chocolat noir à la framboise

Un plat savoureux et réconfortant qui plaira à toute la famille. Dômes de chocolat noir à la framboise est une recette incontournable de la cuisine française.
Ingrédients
200 g
Chocolat noir
150 g
Framboises
2 cuillères à soupe
Sucre
200 ml
Crème liquide
Sel
Préparation
1
Faites fondre le chocolat au bain-marie. Versez-le dans des moules demi-sphériques en silicone, faites tourner pour bien enrober les côtés. Réservez au réfrigérateur pour durcir.
2
Faites chauffer la moitié des framboises avec le sucre dans une casserole jusqu'à obtention d'une compote. Laissez refroidir.
3
Montez la crème en chantilly. Incorporez délicatement la compote de framboises froide.
4
Remplissez les demi-sphères de chocolat avec la mousse de framboises, ajoutez une framboise au centre, puis fermez avec du chocolat noir. Réfrigérez jusqu'à ce que le tout soit bien pris.
5
Démoulez délicatement les dômes. Servez avec des framboises fraîches et une feuille de menthe.
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