Éclair au Café et Praliné Croquant
Découvrez l'harmonie parfaite entre la légèreté d'un éclair classique et la profondeur du café, rehaussé par un praliné croustillant. Chaque b
Ingrédients
200 g
Farine
250 ml
Eau
2 cuillères à soupe
Café soluble
Sel et poivre
250 ml
Crème liquide
100 g
Praliné
Préparation
1
Préchauffez le four à 180°C. Dans une casserole, portez l'eau à ébullition avec une pincée de sel. Ajoutez la farine en une seule fois, mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène.
2
Incorporez les œufs un à un dans la pâte, puis ajoutez le café soluble. Formez des éclairs sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
3
Enfournez pendant 25 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés et gonflés. Laissez refroidir sur une grille.
4
Montez la crème liquide en chantilly et incorporez délicatement le praliné. Remplissez les éclairs de cette préparation et décorez avec un chocolat au café fondu.
Commentaires (0)
Connectez-vous pour laisser un commentaire
Aucun commentaire pour le moment. Soyez le premier à partager votre avis !