Éclair au Chocolat et Piment d'Espelette
Découvrez cet éclair audacieux qui marie le chocolat noir intense et la chaleur subtile du piment d'Espelette. Un dessert qui éveille les sens et a
Ingrédients
200 g
Chocolat noir
250 ml
Crème liquide
2 cuillères à soupe
Piment d'Espelette
Sel et poivre
Préparation
1
Préparez la pâte à choux en mélangeant eau, beurre et farine, puis incorporez les œufs un à un.
2
Dressez des éclairs sur une plaque et enfournez jusqu'à ce qu'ils soient dorés et gonflés.
3
Faites fondre le chocolat et incorporez la crème liquide et le piment d'Espelette pour obtenir une ganache lisse.
4
Garnissez les éclairs de ganache au chocolat et terminez par une légère pincée de piment d'Espelette sur le dessus.
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