Éclats de rêve au chocolat et framboise
Découvrez notre version du Éclats de rêve au chocolat et framboise, un plat généreux qui régalera vos convives à coup sûr.
Ingrédients
200 g
Chocolat noir
250 g
Framboises fraîches
2 cuillères à soupe
Sucre glace
Sel et poivre
Préparation
1
Faites fondre le chocolat noir dans une casserole à feu doux. Laissez-le refroidir légèrement.
2
Pendant ce temps, écrasez la moitié des framboises dans un bol à l'aide d'une fourchette. Ajoutez le sucre glace et mélangez bien.
3
Incorporez délicatement la purée de framboises au chocolat fondu. Remuez jusqu'à obtenir une consistance lisse et homogène.
4
Répartissez la mousse dans des moules à dôme et placez au congélateur pendant au moins 2 heures. Avant de servir, décorez avec le reste de framboises, du coulis de framboise et des feuilles de menthe.
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