Enchiladas au porc effiloché et salsa verde
Découvrez une explosion de saveurs mexicaines avec ces enchiladas au porc effiloché et salsa verde. La viande tendre et parfumée est enveloppée dans des tortillas de maïs moelleuses, puis nappée d'une délicieuse salsa verte maison. Chaque bouchée vous transportera au cœur du Mexique avec son mélange unique d'épices et de fraîcheur.
Ingrédients
500 g
épaule de porc
12 tortillas
tortillas de maïs
1 oignon
oignon haché
200 ml
sauce salsa verde
100 g
fromage Monterey Jack râpé
1 bouquet
coriandre fraîche ciselée
Préparation
1
Préchauffez le four à 180°C. Faites cuire l'épaule de porc dans un bouillon parfumé jusqu'à ce qu'elle soit tendre et puis effilochez-la.
2
Dans un plat allant au four, étalez un peu de salsa verde au fond. Garnissez chaque tortilla de porc effiloché, d'oignon, de fromage et roulez-la. Disposez les enchiladas dans le plat, recouvrez du reste de salsa et de fromage. Enfournez pour 20 minutes.
3
Servez chaud saupoudré de coriandre ciselée. Accompagnez d'une salade fraîche pour un repas mexicain complet.
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