Enchiladas au poulet et à la mangue épicée
Découvrez une fusion audacieuse de saveurs avec ces enchiladas au poulet et à la mangue épicée. Une combinaison exotique de tendre poulet, de mangue juteuse et de sauce relevée, le tout enveloppé dans des tortillas moelleuses et gratiné au four. Un plat coloré et parfumé qui éveillera vos papilles à chaque bouchée.
Ingrédients
400 g
filets de poulet
2
mangue mûre, coupée en dés
200 ml
sauce tomate épicée
8 tortillas
de maïs
150 g
fromage râpé
1 cuillère à soupe
coriandre fraîche ciselée
Préparation
1
Préchauffez le four à 180°C. Dans une poêle, faites cuire les filets de poulet coupés en dés jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
2
Dans un grand bol, mélangez le poulet cuit, les dés de mangue et la moitié de la sauce tomate. Répartissez cette préparation sur les tortillas, roulez-les et disposez-les dans un plat à gratin.
3
Nappez les enchiladas du reste de sauce tomate, saupoudrez de fromage râpé et enfournez pendant 20 minutes, jusqu'à ce que le fromage soit doré.
4
Servez les enchiladas parsemées de coriandre fraîche ciselée. Dégustez chaud et régalez-vous !
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