Enchiladas de poulet aux fruits exotiques
Découvrez une fusion audacieuse de saveurs avec ces enchiladas de poulet aux fruits exotiques. Une recette colorée et équilibrée mariant la tendreté du poulet épicé à la fraîcheur sucrée des fruits tropicaux, le tout enveloppé dans des tortillas moelleuses et gratiné au fromage fondu. Un voyage culinaire vibrant qui enchantera vos papilles et éveillera vos sens.
Ingrédients
300 g
filets de poulet
1 ananas
ananas frais coupé en dés
2 mangues
mangues mûres coupées en dés
8 tortillas
tortillas de maïs
150 g
fromage râpé
1 pincée
paprika
1 pincée
cumin
1 cuillère à soupe
coriandre fraîche hachée
1 citron vert
jus de citron vert
4 cuillères à soupe
crème fraîche
1 pincée
sel et poivre
Préparation
1
Préchauffez le four à 180°C.
2
Dans une poêle, faites cuire les filets de poulet coupés en dés avec le paprika, le cumin, le sel et le poivre.
3
Ajoutez les dés d'ananas et de mangue, laissez mijoter quelques minutes puis incorporez la coriandre et le jus de citron vert.
4
Garnissez chaque tortilla de la préparation, roulez-les et disposez-les dans un plat à gratin.
5
Nappez de crème fraîche, saupoudrez de fromage râpé et enfournez 15 minutes jusqu'à ce que le fromage soit doré.
6
Servez chaud et régalez-vous !
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