Épaule de porc BBQ à la moutarde et au miel
Cette épaule de porc marinée à la moutarde et au miel offre un équilibre parfait entre douceur et épices. Sa cuisson lente au barbecue permet d'o
Ingrédients
1.5 kg
épaule de porc
250 ml
mélange de moutarde et miel
2 cuillères à soupe
paprika fumé
Sel et poivre
Préparation
1
Dans un bol, mélanger la moutarde, le miel, le paprika et assaisonner avec du sel et du poivre.
2
Enduire l'épaule de porc avec la marinade et laisser reposer au réfrigérateur pendant au moins 4 heures, idéalement toute la nuit.
3
Préchauffer le barbecue à température moyenne, puis cuire l'épaule pendant 3 à 4 heures en retournant régulièrement et en badigeonnant de marinade.
4
Une fois cuite, laisser reposer quelques minutes avant de trancher et servir avec des accompagnements au choix.
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