Escalopes de dinde croustillantes à la noix de coco
Découvrez une délicieuse recette d'escalopes de dinde croustillantes à la noix de coco. Une combinaison parfaite de tendreté de la dinde et de croustillant de la noix de coco qui ravira vos papilles. Accompagnées d'une sauce aigre-douce maison, ces escalopes sont un vrai régal pour les amateurs de saveurs exotiques.
Ingrédients
4
escalopes de dinde
100 g
noix de coco râpée
2
œufs
50 g
farine de riz
1 cuillère à soupe
huile de coco
2 cuillères à soupe
miel
1
citron vert (zeste et jus)
1 pincée
sel et poivre
Préparation
1
Préchauffez le four à 180°C. Dans trois bols séparés, mettez la farine de riz, les œufs battus et la noix de coco râpée.
2
Trempez chaque escalope dans la farine, puis dans les œufs et enfin dans la noix de coco. Disposez-les sur une plaque allant au four légèrement huilée. Enfournez pendant 20 minutes, en retournant à mi-cuisson pour une cuisson uniforme.
3
Pendant ce temps, préparez la sauce aigre-douce en mélangeant le miel, le zeste et le jus du citron vert, l'huile de coco, le sel et le poivre. Servez les escalopes croustillantes avec la sauce aigre-douce. Bon appétit!
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