Été Indien Cocktail
Un mélange vibrant et rafraîchissant évoquant les couleurs chatoyantes de l'été indien. Combinant le doux de la pêche avec l'acidité du citron
Ingrédients
500 g
Pêches mûres
200 ml
Eau gazeuse
100 ml
Jus de citron frais
2 cuillères à soupe
Sirop de basilic maison
Sel et poivre
Préparation
1
Dans un mixeur, ajouter les pêches dénoyautées et coupées en morceaux, puis mixer jusqu'à obtenir une purée lisse.
2
Dans un shaker, mélanger la purée de pêche, le jus de citron et le sirop de basilic. Secouer vigoureusement pendant 15 secondes.
3
Filtrer le mélange dans un verre à martini pour enlever les morceaux, puis compléter avec de l'eau gazeuse et remuer délicatement.
4
Décorer avec des tranches de pêche sur le bord du verre et quelques feuilles de basilic, puis servir immédiatement.
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