Étoile de saumon en croûte d'amandes et sauce au citron vert
Découvrez une recette raffinée et savoureuse d'étoile de saumon en croûte croustillante d'amandes, accompagnée d'une sauce légère au citron vert qui apporte une touche fraîche et acidulée. Chaque bouchée vous transporte dans un voyage culinaire inédit, alliant des saveurs uniques pour émerveiller vos papilles.
Ingrédients
400 g
filet de saumon frais
100 g
amandes effilées
2 cuillères à soupe
jus de citron vert
1 cuillère à soupe
miel liquide
1 branche
menthe fraîche ciselée
Préparation
1
Préchauffez le four à 180°C.
2
Enrobez le saumon d'amandes effilées et enfournez pendant 15 minutes.
3
Dans une casserole, mélangez le jus de citron vert, le miel et la menthe ciselée. Faites chauffer à feu doux jusqu'à obtention d'une sauce onctueuse.
4
Servez l'étoile de saumon croustillante avec la sauce au citron vert et garnissez de zestes de citron pour une touche de fraîcheur.
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