Étoile de saumon en croûte feuilletée au pesto
Découvrez une création gourmande et raffinée : une étoile de saumon moelleux enrobée d'une croûte feuilletée croustillante, subtilement parfumée au pesto maison. Une explosion de saveurs en bouche qui ravira les amateurs de poisson. Accompagnée d'une salade fraîche, cette recette est parfaite pour un repas élégant et savoureux.
Ingrédients
400 g
filet de saumon frais
200 g
pâte feuilletée
3 cuillères à soupe
pesto maison
1 œuf
pour la dorure
Préparation
1
Préchauffez le four à 200°C. Déroulez la pâte feuilletée et découpez deux étoiles de taille équivalente.
2
Étalez le pesto sur l'une des étoiles, déposez le filet de saumon au centre, puis recouvrez avec l'autre étoile. Soudez les bords en pressant avec les doigts.
3
Dorez la surface de l'étoile avec l'œuf battu. Enfournez pour 20 minutes jusqu'à ce que la croûte soit dorée. Servez chaud avec une salade de jeunes pousses.
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