Filet de Canard aux Fruits Rouges et Purée de Patates Douces
Ce plat allie la tendreté du canard avec la douceur des fruits rouges et la crème de patates douces. Parfait pour impressionner vos invités, il off
Ingrédients
1.5 kg
Filet de canard
250 ml
Réduction de fruits rouges (groseilles, framboises)
2 cuillères à soupe
Miel
Sel et poivre
Préparation
1
Préchauffez votre four à 200°C. Incisez la peau des filets de canard en croisillons, assaisonnez avec du sel et du poivre.
2
Dans une poêle chaude, faites dorer les filets côté peau pendant 5 minutes, puis retournez-les et laissez cuire 2 minutes.
3
Placez les filets au four pendant 10-12 minutes, jusqu'à la cuisson désirée. Pendant ce temps, préparez la sauce en mélangeant les fruits rouges et le miel dans une petite casserole.
4
Servez les filets tranchés sur un lit de purée de patates douces, nappés de la sauce aux fruits rouges et décorez avec des herbes fraîches.
Commentaires (0)
Connectez-vous pour laisser un commentaire
Aucun commentaire pour le moment. Soyez le premier à partager votre avis !