Filet de Dinde aux Marrons et Sauce aux Airelles
Cette recette festive allie la tendreté du filet de dinde aux saveurs riches des marrons et de la sauce aux airelles. Parfaite pour vos repas de Noë
Ingrédients
1.5 kg
Filet de dinde
250 ml
Bouillon de volaille
2 cuillères à soupe
Miel
Sel et poivre
Préparation
1
Préchauffez le four à 180 °C. Assaisonnez le filet de dinde avec du sel, du poivre et badigeonnez-le de miel.
2
Dans une poêle, faites dorer le filet de dinde sur toutes ses faces puis transférez-le dans un plat allant au four.
3
Ajoutez le bouillon de volaille et les marrons autour de la dinde, couvrez avec du papier aluminium et enfournez pendant 1 heure.
4
Retirez le papier aluminium, laissez dorer encore 15 minutes, puis servez avec la sauce aux airelles et décorez d'herbes fraîches.
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