Filet de saumon à la croûte de noisettes et purée de patates douces
Ce plat réunit le fondant du saumon et le croquant des noisettes, accompagné d'une purée onctueuse de patates douces. Idéal pour impressionner vos
Ingrédients
800 g
Filets de saumon
250 ml
Crème fraîche
2 cuillères à soupe
Noisettes concassées
Sel et poivre
Préparation
1
Préchauffez le four à 200°C. Assaisonnez les filets de saumon avec du sel et du poivre.
2
Dans un bol, mélangez les noisettes concassées et un peu de crème fraîche, puis étalez ce mélange sur les filets de saumon.
3
Enfournez les filets de saumon pendant 15 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
4
Pendant ce temps, faites cuire les patates douces à la vapeur, puis écrasez-les avec le reste de crème fraîche. Servez le saumon sur un lit de purée.
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