Filet de saumon aux agrumes et quinoa aux herbes
Ce plat met en valeur un saumon juteux rôti, parfumé aux zestes d'agrumes, accompagné d'un quinoa léger aux herbes fraîches. Cette recette équil
Ingrédients
800 g
Filet de saumon
300 ml
Jus d'orange frais
2 cuillères à soupe
Miel
Sel et poivre
250 g
Quinoa
1 g
Herbes fraîches (persil, ciboulette)
Préparation
1
Préchauffez le four à 200°C. Assaisonnez le saumon avec sel, poivre, miel et le jus d'orange. Laissez mariner 15 minutes.
2
Rincez le quinoa et faites-le cuire dans 500 ml d'eau bouillante pendant 15 minutes. Égouttez et incorporez les herbes hachées.
3
Disposez le saumon mariné sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Enfournez pendant 12-15 minutes jusqu'à ce qu'il soit cuit à point.
4
Servez le saumon sur un lit de quinoa, garnissez d'agrumes et d'herbes. Dégustez chaud pour une expérience savoureuse.
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