Filet de saumon aux agrumes et quinoa coloré
Ce plat allie la tendresse du saumon aux zestes d'agrumes, offrant une explosion de saveurs. Accompagné d'un quinoa coloré, il est à la fois nutrit
Ingrédients
1.5 kg
filet de saumon frais
250 ml
bouillon de légumes
2 cuillères à soupe
huile d'olive
Sel et poivre
Préparation
1
Préchauffez le four à 180°C. Assaisonnez le filet de saumon avec du sel, du poivre, et un filet d'huile d'olive.
2
Dans une casserole, faites cuire le quinoa dans le bouillon de légumes conformément aux instructions du paquet.
3
Disposez le saumon sur une plaque de cuisson et enfournez pendant 15-20 minutes jusqu'à ce qu'il soit cuit à cœur.
4
Servez le saumon sur un lit de quinoa, ajoutez des zestes d'agrumes et décorez de coriandre fraîche avant de déguster.
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