Filet de saumon en croûte d'herbes et purée de céleri-rave
Ce plat allie la richesse d'un filet de saumon tendre et savoureux à une croûte d'herbes parfumées, accompagné d'une purée de céleri-rave onctue
Ingrédients
800 g
Filet de saumon
250 ml
Crème fraîche
2 cuillères à soupe
Mélange d'herbes (persil, aneth, ciboulette)
Sel et poivre
Préparation
1
Préchauffez le four à 200°C. Assaisonnez le saumon avec du sel et du poivre.
2
Mélangez les herbes hachées avec un peu d'huile d'olive et étalez ce mélange sur le saumon.
3
Enfournez le saumon pendant environ 15-20 minutes jusqu'à ce qu'il soit cuit à votre goût.
4
Pendant ce temps, faites cuire le céleri-rave à la vapeur, puis écrasez-le avec la crème fraîche, assaisonnez et servez avec le saumon.
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