Filet de Saumon en Croûte de Pistaches et Sauce à l'Aneth
Ce plat raffiné allie le fondant du saumon à la croûte croquante de pistaches, relevé par une sauce à l'aneth onctueuse. Parfait pour célébrer
Ingrédients
1.5 kg
filets de saumon
250 ml
crème fraîche
2 cuillères à soupe
aneth fraîche hachée
Sel et poivre
Préparation
1
Préchauffez le four à 200°C. Assaisonnez les filets de saumon avec du sel et du poivre.
2
Hachez les pistaches et mélangez-les avec un peu d'huile d'olive pour former une pâte. Étalez ce mélange sur le saumon.
3
Enfournez le saumon pendant 15-20 minutes, jusqu'à ce qu'il soit cuit et que la croûte soit dorée.
4
Pendant ce temps, préparez la sauce en mélangeant la crème fraîche avec l'aneth, du sel et du poivre. Servez le saumon avec la sauce et une garniture de légumes colorés.
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