Fondant au potimarron et aux noix de cajou caramélisées
Découvrez une délicieuse création hivernale avec ce fondant au potimarron sublimé par des éclats de noix de cajou caramélisées. La douceur du potimarron associée au croquant des noix de cajou en fait un dessert réconfortant et gourmand.
Ingrédients
500 g
potimarron
100 g
sucre
50 g
beurre
75 g
noix de cajou
2 oeufs
1 cuillère à café
extrait de vanille
Préparation
1
Préchauffez le four à 180°C. Épluchez et coupez le potimarron en petits morceaux. Faites-le cuire à la vapeur jusqu'à ce qu'il soit tendre.
2
Dans une poêle, faites fondre le beurre avec le sucre. Ajoutez les noix de cajou et faites-les caraméliser quelques minutes.
3
Mixez le potimarron cuit, les oeufs, l'extrait de vanille et le mélange beurre-sucre-noix de cajou. Versez la préparation dans un moule beurré et enfournez pour 20 minutes.
4
Laissez refroidir avant de démouler. Servez le fondant au potimarron parsemé de noix de cajou caramélisées.
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