Fondant de patates douces au chèvre et thym
Découvrez ce délicieux fondant de patates douces associant la douceur de ce tubercule à la saveur subtile du fromage de chèvre et à l'arôme envoûtant du thym. Une recette crémeuse et parfumée qui ravira vos papilles en une bouchée. Parfait en accompagnement ou en plat principal pour un repas réconfortant.
Ingrédients
500 g
patates douces
150 g
fromage de chèvre frais
2 branches
thym frais
100 ml
crème fraîche
2 gousses
ail
50 g
beurre
100 g
gruyère râpé
1 pincée
sel
1 pincée
poivre
Préparation
1
Préchauffez le four à 180°C.
2
Épluchez et coupez les patates douces en rondelles fines. Faites-les cuire à la vapeur jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
3
Dans un saladier, écrasez les patates douces cuites avec le fromage de chèvre, la crème fraîche, l'ail haché, les feuilles de thym, le sel et le poivre.
4
Beurrez un plat à gratin, disposez une couche du mélange de patates douces, saupoudrez de gruyère râpé, puis répétez l'opération pour former plusieurs couches.
5
Enfournez pour 20 minutes jusqu'à ce que le dessus soit doré.
6
Servez chaud, accompagné d'une salade verte pour un repas complet et équilibré.
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