Frittata de courgettes et ricotta
Découvrez une frittata italienne revisité avec des courgettes fondantes et de la ricotta crémeuse. Cette recette savoureuse allie la fraîcheur des légumes à la douceur du fromage, le tout relevé par des herbes aromatiques. Parfait pour un repas léger et gourmand en toute saison.
Ingrédients
400 g
courgettes
200 g
ricotta
6 œufs
2 cuillères à soupe
huile d'olive
1 gousse
ail
1 brin
basilic frais
1 brin
origan frais
50 g
parmesan râpé
1 pincée
sel et poivre
Préparation
1
Préchauffez le four à 180°C. Lavez et coupez les courgettes en rondelles.
2
Dans une poêle, faites revenir les courgettes avec l'ail haché dans l'huile d'olive.
3
Dans un saladier, battez les œufs, ajoutez la ricotta, le parmesan, le basilic ciselé, l'origan, le sel et le poivre.
4
Incorporez les courgettes cuites à la préparation aux œufs. Versez le mélange dans un moule à cake et enfournez pendant 20 minutes.
5
Dégustez la frittata chaude ou tiède, accompagnée d'une salade verte.
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