Galette croustillante de patates douces au chorizo
Découvrez une recette originale combinant la douceur des patates douces à la saveur épicée du chorizo, le tout dans une galette croustillante et dorée à souhait. Parfaite pour réchauffer les soirées d'hiver, cette galette est un mélange harmonieux de textures et de goûts qui séduira vos papilles.
Ingrédients
500 g
patates douces
200 g
chorizo coupé en dés
1 oignon rouge émincé
100 g
feta émiettée
2 cuillères à soupe
farine de maïs
1 cuillère à café
paprika fumé
4 oeufs
2 cuillères à soupe
huile d'olive
1 pincée
sel et poivre
Préparation
1
Préchauffez le four à 200°C. Râpez les patates douces puis mélangez-les avec le chorizo, l'oignon, la feta, la farine de maïs et le paprika.
2
Ajoutez les oeufs battus, salez et poivrez. Formez des galettes épaisses et faites-les cuire dans une poêle avec de l'huile d'olive, 5 minutes de chaque côté.
3
Enfournez les galettes sur une plaque pendant 10 minutes pour les rendre croustillantes. Servez chaud et régalez-vous !
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