Galettes de patate douce croustillantes au quinoa
Ces délicieuses galettes sans gluten combinent la douceur de la patate douce, le croustillant du quinoa et les saveurs aromatiques des herbes fraîches. Parfaites pour un repas sain et gourmand, ces galettes sont à la fois nourrissantes et pleines de textures intéressantes.
Ingrédients
300 g
patate douce râpée
1 tasse
quinoa cuit
2
œufs
1 cuillère à soupe
farine de pois chiches
2 branches
persil frais haché
1 pincée
paprika
1 pincée
sel et poivre
Préparation
1
Dans un grand bol, mélanger la patate douce râpée, le quinoa cuit, les œufs, la farine de pois chiches, le persil, le paprika, le sel et le poivre.
2
Former des galettes épaisses avec le mélange et les faire dorer dans une poêle avec un peu d'huile, environ 4 minutes de chaque côté.
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