Galettes de pois chiches aux carottes et aux épices
Ces galettes croustillantes à base de pois chiches, de carottes râpées et d'un mélange d'épices parfumées seront la star de votre repas. Savoureuses et nourrissantes, elles sont parfaites servies avec une sauce au yaourt et à la coriandre fraîche.
Ingrédients
400 g
pois chiches cuits
2 unités
carottes
1 cuillère à café
cumin en poudre
1 cuillère à café
curcuma en poudre
1 cuillère à café
coriandre moulue
2 cuillères à soupe
farine de pois chiches
1 gousse
ail haché
2 cuillères à soupe
huile d'olive
1 botte
coriandre fraîche
1 yaourt
yaourt grec
1 bouquet
coriandre fraîche
Préparation
1
Râper les carottes et égoutter les pois chiches cuits.
2
Mixer les pois chiches avec les carottes râpées, les épices, la farine, l'ail haché et former des galettes.
3
Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle et cuire les galettes quelques minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes.
4
Préparer la sauce en mélangeant le yaourt avec de la coriandre fraîche ciselée et servir avec les galettes chaudes.
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