Gaspacho de pastèque et feta
Découvrez une version estivale rafraîchissante du traditionnel gaspacho espagnol, revisité avec la douceur de la pastèque et le goût salé de la feta. Cette soupe froide allie la fraîcheur sucrée de la pastèque à la texture crémeuse de la feta pour une explosion de saveurs en bouche. Idéal pour les journées ensoleillées, ce gaspacho coloré et parfumé ravira vos papilles et celles de vos convives.
Ingrédients
600 g
pastèque, épluchée et épépinée
200 g
feta, émiettée
1 concombre, pelé et coupé en dés
1 poivron rouge, épépiné et coupé en morceaux
1 oignon rouge, émincé
2 gousses
ail, hachées
3 cuillères à soupe
vinaigre de xérès
60 ml
huile d'olive extra vierge
1 pincée
paprika fumé
1 pincée
sel et poivre, selon le goût
Préparation
1
Mixer la pastèque, le concombre, le poivron, l'oignon et l'ail jusqu'à obtenir un mélange lisse.
2
Incorporer le vinaigre de xérès, l'huile d'olive, le paprika, le sel et le poivre. Réfrigérer pendant au moins 2 heures.
3
Servir le gaspacho bien frais, accompagné de morceaux de feta émiettée et d'un filet d'huile d'olive.
Commentaires (0)
Connectez-vous pour laisser un commentaire
Aucun commentaire pour le moment. Soyez le premier à partager votre avis !