Kebab de canard mariné aux épices orientales
Découvrez une recette exotique et savoureuse de kebab de canard mariné dans un mélange d'épices orientales parfumées. La viande tendre et juteuse est grillée à la perfection, offrant des saveurs uniques et envoûtantes qui feront voyager vos papilles au cœur des mille et une nuits.
Ingrédients
500 g
filet de canard
3 cuillères à soupe
mélange d'épices orientales
2 cuillères à soupe
yaourt grec
1 gousse
ail haché
1 cuillère à soupe
huile d'olive
1 pièce
oignon rouge émincé
4 pièces
pain pita
1 tasse
salade verte
1 tasse
tomates cerises
1 tasse
yaourt grec pour la sauce
1 cuillère à soupe
menthe ciselée
1 cuillère à café
sumac
1 cuillère à soupe
jus de citron
Préparation
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1. Préparer la marinade en mélangeant les épices orientales, le yaourt grec, l'ail et l'huile d'olive. Enrober les morceaux de canard et laisser mariner au moins 2 heures au réfrigérateur.
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2. Enfiler les morceaux de canard sur des brochettes et les faire cuire sur un grill chaud pendant environ 10 minutes de chaque côté.
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3. Pendant ce temps, mélanger le yaourt grec restant avec la menthe, le sumac et le jus de citron pour préparer la sauce.
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4. Faire chauffer les pains pita, les garnir de salade, de tomates cerises, d'oignon rouge et de morceaux de canard grillé.
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5. Servir les kebabs de canard chauds avec la sauce au yaourt et accompagner de quartiers de citron.
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